Harry Alisavakis aus Griechenland wollte etwas Schmackhaftes am Computer animieren und hat sich einen Teller Ramen vorgenommen, der „wie im Anime“ aussehen sollte. Das Projekt ist geglückt und das Ergebnis lässt sich allemal sehen, wie […]
Designer Nikita Neitzke hat an der Staatlichen Akademie der Bildenden Künste in Stuttgart einen Pasta-Drucker entworfen. Ich hatte da zunächst an 3D-Druck mit Teig als Baustoff gedacht, aber nein, das Konstrukt verfolgt tatsächlich eher den […]
3 Jahre wurde die neue Nudelsorte „Cascatelli“ optimiert
Sauceability, Forkability und Toothsinkability!
Pasta kommt in vielen Größen und Formen. Ich persönlich mag Farfalle ganz gerne, weil die gut mit der Gabel aufzuspießen sind und ordentlich Sauce aufnehmen. Spaghetti sind da eher unpraktisch. Letztlich ist das aber doch […]
Klein & kurzweilig:
Wie man „alle“ Nudelsorten formt
Seit Februar und dem Tee-Video hatte ich gar keine „Experte/Expertin erklärt, woran man gutes LEBENSMITTEL erkennt“-Video mehr hier im Blog. Da kommt die neue Ausgabe der Epicurious-Reihe „Price Points“ gerade recht. Darin erklärt uns Matt […]
Claire Saffitz war bisher vor allem mit Nachbackversuchen von Süßigkeiten hier im Blog zu Gast (u.a. mit selbstgemachten Kit Kat, Skittles oder auch Oreos. Jetzt hat die Gourmet-Konditorin einen warmen Zwischensnack als neue Herausforderung für […]
Nachdem uns kiwami japan jüngst noch ein Küchenmesser aus Süßigkeiten präsentiert hatte, geht es nach dem Zucker jetzt in die Kohlenhydrat-Ecke der Küche. Aus einem selbstgemachten Pasta-Teig formt er ein Messer, das sogar in der […]
