Zum Laichen und Sterben ziehen die Lachse den Fluss hinauf – das wissen wir nicht zuletzt seit Thees Uhlmann im Jahr 2010. Wieso sollten wir Menschen da Parallelen zum Tier aufweisen?! Filmemacher Raynor Arkenbout zeigt […]
Klein & kurzweilig:
Köche unterschiedlicher Fähigkeitsstufen bereiten Lachs zu
Nachdem Bon Appétit uns bereits 43 Wege, ein Steak zuzubereiten sowie 63 Arten, eine Kartoffel zu kochen gebracht haben, geht es dieses Mal um Fisch. Lachs ist ja ungefähr der heilige Allround-Gral der Fisch-Zutaten, der […]
Eigentlich sollte es das bislang einfachste Rezept in dieser noch jungen Reihe werden. Aber irgendwie wollte meine Kamera nicht wie ich will und so wurden einige phänomenale Szenen entgegen meiner Erwartung einfach mal NICHT aufgenommen und über Auto-Fokussierung möchte ich bitte nicht mehr reden.
Aber hey – es gibt erneut ein schmackhaftes Video, das endlich auch mal lecker aussehendes Essen hervor gebracht hat!
