Nachdem Bon Appétit uns bereits 43 Wege, ein Steak zuzubereiten sowie 63 Arten, eine Kartoffel zu kochen gebracht haben, geht es dieses Mal um Fisch. Lachs ist ja ungefähr der heilige Allround-Gral der Fisch-Zutaten, der […]
Köche unterschiedlicher Fähigkeitsstufen bereiten Pommes zu
4 Levels of French Fries: Amateur to Food Scientist
Zugegeben, wirklich gutes Frühstücks-Material ist das hier nicht, aber Zeitverschiebung und so. Denn Epicurious wohnt im Land der Fritteusen und Präsidentschaftskasper, da kann man schon mal Pommes zum Frühstück raushauen. Und ja, ich bin allgemein […]
Nachdem uns Bon Appétit bereits 63 Arten, eine Kartoffel zu kochen gezeigt hat, geht es dieses Mal weniger Veganer-freundlich zu. Es geht um Steak. Eine absolute Königsdisziplin in der Küche, ist die klassische Zubereitung doch […]
Ihr wisst, was diese Reihe bedeutet: Claire Saffitz für Bon Appétit und uns alle in der Küche. Dieses Mal, um Hot Pockets nachzumachen. Das erscheint auf den ersten naiven Blick von mir eher nicht soo […]
Ihr kennt das Prinzip. Dieses Mal tischt Epicurious uns dreifach Steak auf. Nicht etwa in Medium, Well-Done und Rare, sondern unterschiedlich professionell gebraten und angerichtet. Gerade bei Steak kann man ja trotz oder gerade wegen […]
Alexis deBoschnek von Tasty hat eine wenig beneidenswerte Aufgabe gestellt bekommen: ein 3-Gänge-Menü mit einem Spielzeugofen zu kochen. Wer also schon immer mal wissen wollte, was so ein „Easy Bake Oven“ so drauf hat, kann […]
Ich muss ja gestehen, dass mich der recht plötzliche Rückzug Deliveroos aus dem deutschen Markt doch sehr getroffen hat. Mich und das Berliner Chicken-Restaurant RISA, das seitdem starke Umsatzeinbußen verzeichnet (aber vermutlich ist das meiner […]
