Ich mag sehr, wie stark die Dissonanz zwischen wirklicher Rezept-Komplexität und wirren Drumherum bei You Suck At Cooking zunimmt. Mittlerweile braucht man gar nicht mehr allzu gut zu sein, um seine „Rezepte“ nachzumachen, dafür wird […]
Nachdem es im Frühjahr mit 10 Schweizer Käse zum Dahinschmelzen noch genüsslich-mild zuging, haben die Leute von Food, People, Places die Scoville-Skala ordentlich nach Oben korrigiert. Mit „11 Hot Chili Recipes from All Over the […]
John Wells lebt in Texas, wo es ja ganz gerne mal etwas heißer wird. Wie vergangenen Freitag, als der Forscher für alternative Energien einen Wassereimer in Terlingua aufgestellt hat. Und allerlei Tiere aus der Umgebung […]
Ich esse gerne scharf. Aber wie weit halte ich es aus? Doritos hat mich herausgefordert. Die Aufgabe: Ein Menü zaubern, in dem jeder Gang schärfer ist als der zuvor. Hauptzutat: die neuen Doritos „Sweet Chili Pepper“ Tortilla Chips. Für diesen sehr unterhaltsamen Abend hatte ich genau die richtigen Gäste geladen: Freunde von mir und mexikanischer Küche zugleich – wie passend. Doch wie viele Gänge schaffen sie?
Vier Gänge, vier Schärfegrade, vier Teilnehmer und deutlich mehr als vier Tüten Doritos – GO!
30 Grad, schwüle Hitze und keine Lust auf gar nichts – der Sommer ist da! Oder war da – je nachdem, wo ihr wohnt, der ist ja immer nur auf Stippvisite. Aber sollte er wieder unangekündigt an der Tür klopfen, hier ein paar kleine Tipps, die ich gemeinsam mit Gillette aufgestellt habe, um gegen die Schweiß-Hitze anzukommen. Anti-Zerfließ-Ratgeber, passend zur neuen „Chill Technologie“ – aber dazu später.
Ich bin ja gerade mit dem Lieblingsmädchen in Skandinavien unterwegs, wo es Richtung Finnland dann sicherlich auch die ein oder andere Saune inmitten von Schneelandschaften gibt. Eine ganz besondere Mischung aus Schnee und glühender Kohle […]
Ich esse super gerne scharf, es muss aber noch immer schmecken. Es gibt aber auch Halbstarke, die nur als Mutprobe in tausende Scoville hinein beißen – und es direkt bereuen. Da werden die härtesten Muskelschränke zu schwitzenden und weinenden Mimosen, die alles für eine löschende Milch tun würden. Ich habe da drei sehr schöne eigene Geschichten für euch, die ich gegen Ende des Beitrags erzähle (würde die Einleitung sprengen).
Hier geht es um „Richtig scharfes Fleisch“ von Willms Fleisch, die Varianten mit den charmanten Namen #Schattenparker, #Warmduscher und #Weichei und Marinaden mit bis zu 9.000 Scoville vertreiben. Passend zur Einführung gibt es natürlich einen ultrascharfen Clip. Ihr könnt ja mal raten, wo es das feurige Fleisch exklusiv zu kaufen gibt, es gibt im Video einen ganz dezenten Hinweis…
