Stéphane Baz liefert mit “Déguste” ein beeindruckend gemachtes Videoportrait über die Arbeit eines Küchenchefs ab. Der Profi-Koch wird dabei nicht wirklich dokumentarisch, sondern in bildgewaltiger Filmkunst dargestellt. Vor allem der dynamische Schnitt, das Wechselspiel mit […]
Nach den urlaubsbedingt etwas verspätet kredenzten Tacos bin ich beim nächsten Gang der Epicurious’schen Tafelfolge etwas schneller dabei. Es gibt ja auch Waffeln, da muss man direkt zugreifen, ehe die alle weggemampft worden sind! Erneut […]
Sorry, ich hänge inhaltstechnisch urlaubsbedingt noch deutlich hinterher. Daher gibt es heute Aufgewärmtes, dieses neuerliche Food-Video von Epicurious ist nämlich bereits ein paar Tage älter, aber noch gut, deutlich vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum. Dieses Mal haben […]
Wagyū ist eines der teuersten und besten Fleischsorten der Welt. Immer wieder wird es synonym mit „Kōbe“ beschrieben, was aber nicht so ganz stimmt, denn das ist quasi eine spezielle Unterkategorie des Wagyū-Fleisches, das direkt […]
Epicurious hat mal wieder Köche dreier Fähigkeitsstufen an den Herd gebeten, um ein Standardgericht zu zaubern. Dieses Mal bin ich mir sehr sicher, dass so ziemlich jeder Mensch auf der Welt alle drei Varianten essen […]
Eigentlich praktiziert Peaceloving Pax als Ärztin in Bangkok. Als kleinen Ausgleich zur Arbeit erstellt die kreative Dame aber auch schmackhafte Miniatur-Skulpturen aus Essen. Vornehmlich klebenden Reis nutzt sie, um kleine Tierchen zu erschaffen, die einfach […]
Das Auge isst aber mal sowas von mit, wenn es um möglichst schmackhafte Darstellen von Essen in Werbung geht. Da zieht der perfekt zerschmolzene Käse Fäden wie im Traum und das Bier perlt aber auch […]
