Nachdem es im Frühjahr mit 10 Schweizer Käse zum Dahinschmelzen noch genüsslich-mild zuging, haben die Leute von Food, People, Places die Scoville-Skala ordentlich nach Oben korrigiert. Mit „11 Hot Chili Recipes from All Over the World“ gibt es allerlei scharfe Futter-Varianten zu sehen. Vermutlich würde ich nicht alles komplett aufessen, aber probieren würde ich schon gerne mal…
„Some are consumed raw, some are smoked, some are dried, some have to be blended with other spices because of their strength. In this video, we show you 11 different chilis from the smoothest to the (back then) world’s strongest one, and how they are used in different cuisines of the world.“
Fish Tajine with Chermoula, Marokko
Mole Negro, Mexico
Chipotle Pastelitos, Mexico
Jalapeno Rellenos, Mexico
Aji Amarillo Ceviche, Peru
Papaya Salad, Thailand
Buffalo Wings, US
Pastels, Camerou
Naga Viper Lamm Curry, India
Trinidad Moruga Scorpion Ananas Chow, Trinidad & Tobago
Die ausführlichen Rezepte werden dann irgendwann auf FoodPeoplePlaces.com erscheinen.
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