Es ist schon krass, wie sehr Oreo es geschafft hat, als Standard-Keks-Zutat zu gelten. Heutzutage gibt es Schokolade, Eis und alles mögliche andere in der Geschmacksversion „Oreo“. Der Doppelkeks hat es durch seine Färbung, die Konsistenz und den zuckerigen Geschmack einfach geschafft, herauszustechen. Und auch wenn ich nicht allzu viele davon essen kann (oder besser: sollte), nasche ich dann doch ganz gerne mal einen. Umso besser, dass Konditorin Claire Saffitz uns in dieser Ausgabe von „Gourmet Makes“ von Bon Appétit zeigt, wie man die Kult-Kekse selbst machen kann. Durchaus aufwendig, aber das Ergebnis scheint dem Original erstaunlich nahe zu kommen.
„What makes the oreo the king of the cookie? Claire attempts to find out as she makes a gourmet version of the greatest sandwich cookie of all time.“
Zuvor hier im Blog: Wie Claire (erfolgreich) versucht hat, Kit Kat, Cheetos, Skittles oder auch Lucky Charms nachzumachen.
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