Ich muss ja gestehen, seit einigen Jahren sehr auf Fried Chicken abzufahren. Eigentlich schon immer so ein bisschen, aber mittlerweile doch um Längen mehr. Nicht wirklich das Gesündeste, aber eben (oftmals) saulecker! Daher freue ich mich sehr darüber, dass Epicurious sich dieses Mal (zuvor) an Hot Wings wagt. Wobei, eher wagen lässt. Denn Beginnerin, Fortgeschrittene und Profi-Koch kredenzen die jeweils ihrer Meinung nach tollste Variante des Klassikers. Guten!
„We challenged chefs of three different skill levels – an amateur, a home cook, and a professional – to make a batch of hot wings. Once each of them had served up their spicy offering, we brought in a food scientist to lay down some knowledge. Whose wings really took off? Find out on this episode of 4 Levels.“
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