Köche unterschiedlicher Fähigkeitsstufen backen Carrot Cake

In der neuen Ausgabe von „4 Levels of…“ widmen sich die Leute von Epicurious dieses Mal wieder einem klassischen Dessert: dem Karrottenkuchen (oder zu Neudeutsch: „Carrot Cake“). Erneut von einem Beginner, einem Fortgeschrittenen und einer Profi-Konditorin gebacken, ehe eine Lebensmittelexpertin die unterschiedlichen Herangehensweisen nochmals wissenschaftlich auseinander nimmt. Guten!

„We challenged chefs of three different skill levels – an amateur, a home cook, and a professional – to make their version of a carrot cake. Once each was done and out of the oven, we asked a food scientist to review their work. Whose carrot cake made the grade?“