Ist Twix jetzt eigentlich ein Keks oder ein Schokoriegel? Unter anderem wegen dieser Frage ist das Video von Bon Appétit sagenhafte 39 Minuten(!) lang geworden. Aber vor allem eben auch, weil es anscheinend gar nicht so leicht ist, den simpel anmutenden Keks-Schoko-Riegel möglichst originalgetreu nachzumachen. Gourmet-Köchin Claire Saffit gibt aber ihr Bestes und hat im Prozess vermutlich noch mehr gelernt, als wir Zuschauer beim Betrachten des Videos.
„Twix. They’ve been at the heart of a debate that goes back more than five decades. Lines have been drawn so intractable that friendships, relationships, even nations have been ruined. Who could forget the Great Twix Battle between the UK and Finland in 1984? No, we’re not speaking of the Left vs. Right debate. We’re talking about the Conflict of Classification that rages to this day. The age old debate: is Twix candy or cookie? Out of respect for those who came before, we will not take a position. Instead, join Claire Saffitz in the Bon Appétit Test Kitchen as she attempts to make a gourmet version of Twix that can hopefully bring peace to this conflict.“
In der Riege der Schokoriegel wurden von ihr übrigens auch bereits Kit Kat und Snickers nachgemacht. Yummy!
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