So eklig Schimmelprozesse sind, so faszinierend finde ich sie auch irgendwie – solange nicht meine Scheibe Brot davon betroffen ist. Um den Prozess etwas zu unterstützen hat GPhase diese Scheibe Mischbrot stets gut hydriert und 16 Tage lang alle acht Minuten ein Foto geschossen. Heraus kommen zwei Minuten Gegenteil von Foodporn, der skurrilerweise im Kühlschrank aufgenommen wurde, wo die Beleuchtungslampe zu erhöhter Wärme geführt hat. Wissenschaftlich also eher fragwürdige Rahmenparameter, aber visuell durchaus interessant.
„Have you ever wondered what happens to bread left in wet plate? This time lapse shows how mold take over entire slice in 16 days.“
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