In New York hat die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Köchin April Bloomfield jüngst das neue Lokal Salvation Burger aufgemacht. Dabei kontrolliert sie die Herkunft und Verarbeitung sämtlicher Zutaten und stellt den ihrer Meinung nach perfekten Burger zusammen. Nick Solares hat sie besucht und bei der Herstellung begleitet. Schmackhaft schaut das Teil ja schon aus, wenn auch wenig spektakulär. Würde ja sehr gerne mal testen, wie gut das Teil trotz Unscheinbarkeit schmeckt…
Hunger? Ich beiß dann mal in meine kalte Stulle…
Kurze Anmerkung: April Bloomfeld ist eine Frau.
Upps, natürlich. Ist geändert.
Mehr über April Bloomfield gibt es in der Koch-Dokumentation „The Mind of a Chef“ von PBS Staffel 2 unter anderen auf Netflix. Sehr sehenswert für jeden, der sich über Köche, Essen und die Inspiration sowie Entstehungsgeschichten hinter Gerichten interessiert.
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