Nachdem Bon Appétit uns bereits 43 Wege, ein Steak zuzubereiten sowie 63 Arten, eine Kartoffel zu kochen gebracht haben, geht es dieses Mal um Fisch. Lachs ist ja ungefähr der heilige Allround-Gral der Fisch-Zutaten, der so vielseitig eingesetzt werden kann, wie kaum ein anderer. Dieses Mal setzt es 43 Arten, einen Lachs zu garen. Da sind ein paar wunderbar ausgefallene (und wenig bis gar nicht praktische) Varianten dabei. Ich kannte bislang lediglich die Variante mit der Spülmaschine, die jedoch hier gar nicht vorkommt, wenn ich es richtig gesehen habe…
„You know, salmon ice cream isn’t as bad as it sounds, though maybe don’t give it to your children unless they know what they’re signing up for. Join Amiel Stanek as he attempts to cook salmon in almost every way possible, including pan-seared, coffee machine-cooked and moss-wrapped over campfire.“
Sashimi: 0:29
Ceviche: 0:56
Cured: 1:27
Pan-Seared: 2:03
Cold Pan: 2:44
Pan Fried: 3:17
Burger: 3:52
Grill (3-Ways): 4:40
Grilled: 4:57
Cedar Plank: 5:24
Kebab: 5:52
Grill Basket: 6:15
Pickled: 6:50
Canned: 7:22
Poached: 8:09
Coffee Pot: 8:41
Rillette: 9:14
Ice Cream: 9:45
Steamed: 11:13
Boiled: 11:44
Campfire (3 Ways): 12:16
Clay Wrapped: 12:48
Banana Leaf: 13:17
Moss Covered: 13:39
Deep Fried: 14:11
Beer Battered: 14:41
Fish Sticks: 15:13
Air Fryer: 15:51
Skin Chips: 16:20
Sous Vide: 16:47
Jerky: 17:26
Hair Dryer: 18:02
Smoker: 18:36
Searzall: 19:07
On A Stick: 19:46
Buried: 20:17
Mailbox: 21:00
Hot Tub: 21:33
Slow Baked: 22:16
Roasted: 22:46
Broiled: 23:17
En Papillote: 23:52
Salt Crusted: 24:22
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